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MENÚ MANCHEGO

    TODOS LOS DÍAS

A elegir un entrante por persona:

  • Ensalada Completa
  • Ajo Arriero
  • Morro
  • Bravas
  • Tabla de quesos manchegos, curado y de romero
  • Oreja a la plancha
  • Revuelto de jamón, bacón y huevos
    Segundo a elegir por persona:
  • Chuletas de cordero lechal a la parrilla
  • Surtido de carnes a la piedra
  • Buey a la piedra
  • Surtido de Jabalí y Ciervo
  • Bacalao Plaza España
    Postre a elegir:
  • Tarta de queso Philadelphia
  • Profiteroles
  • Crema Plaza España
  • Flan de huevo
  • Helado Contesa
    Café
    Bebida no incluida

MENÚ DEGUSTACIÓN CARNES EXÓTICAS

TODOS LOS DÍAS
A elegir un entrante por persona:

  • Oreja a la plancha
  • Ensalada de Quinoa
  • Gazpacho de fresa
  • Surtido de tres croquetas
  • Mollejas de pato a la plancha
    Dos carnes a elegir por persona:
  • Canguro
  • Cebra
  • Black Angus
  • Cocodrilo
  • Búfalo
    Postre a elegir:
  • Tarta de queso Philadelphia
  • Profiteroles
  • Crema Plaza España
  • Flan de huevo
  • Helado Contesa
    Café
    Bebida no incluida


APERITIVOS

  • Pan
  • Tomate rallado
  • Mantequilla criolla, saborizada con especias argentinas
  • All i oli
  • Queso en manteca y queso de romero con almendras y membrillo
  • Jamón Ibérico
  • Patatas bravas con allioli y salsa picante
  • Patatas chips caseras especiadas
  • Hummus
  • Ajoarriero
  • Morro frito
  • Ensaladilla rusa
  • Croquetas a elegir (ciervo con setas, jamón ibérico, rabo de toro) unidad
  • Gazpacho de fresas. Servido en copa de Martini muy fría
  • Quinoa con helado de lima, apio y aceite de oliva


ENTRANTES

  • Corona de calamar a la romana
  • Bocaditos de bacalao en tempura con confitura casera
  • Pulpo confitado sobre puré de patata con pimentón de la Vera
  • Langostinos al ajillo
  • Langostinos al curry con arroz
  • Revuelto de setas, gulas, gambas y crujiente de jamón
  • Mollejas de cordero lechal fritas
  • Bocaditos de pato a la plancha y confitura casera
  • Oreja de cerdo a la plancha con pimentón de la Vera, ajo y perejil
  • Queso de cabra a la plancha con foie y cebolla caramelizada
  • Revuelto de jamón, bacon, patatas, huevos y trufa
  • Carpaccio de carne exótica con escamas de parmesano
  • Verduras a la plancha con aceite de romero
  • Ensalada completa – mezclum de lechugas, tomate, huevo duro, atún, maíz, espárragos y olivas
  • Ensalada templada de queso de cabra, cherry, frutos secos, bacon y helado de frambuesa
  • Ensalada de quinoa, verduras ligeramente asadas y manzana
    Agregado Helado de lima y apio
  • Ensalada de ahumados – mezclum de lechugas, ahumados variados y vinagreta de lima


CARNES NACIONALES

  • Lomo alto de buey (vaca madurada)
  • Solomillo de cerdo ibérico
  • Magret de pato
  • Surtido de carnes: Buey, solomillo de cerdo y magret de pato
  • Chuletas de cordero a la parrilla
  • Solomillo de ciervo a la piedra
  • Solomillo de jabalí a la piedra
  • Hamburguesa de buey, queso de cabra, mezclum y patatas

GUARNICIÓN: Todas las carnes salen acompañadas de puré trufado y pasta crujiente


CARNES IMPORTADAS

  • Cocodrilo
  • Lomo alto de wagyu (kobe)
  • Cebra
  • Solomillo de canguro
  • Solomillo de camello
  • Bisonte
  • Black angus
  • Búfalo
  • Hamburguesa de carne exótica, queso de cabra, mezclum y patatas

GUARNICIÓN: Todas las carnes salen acompañadas de puré trufado y pasta crujiente

Haga su propio surtido de carnes a la piedra a su gusto eligiendo medias raciones


PESCADOS

  • Calamar a la parrilla con ensalada mixta
  • Bacalao Plaza España con verduras
  • Lubina a la parrilla con ensalada mixta


PASTA FRESCA DE SÉMOLA DE TRIGO DURO

  • Sorrentinos rellenos de queso fresco, espinacas con tomate y albahaca
  • Raviolis rellenos de carne salteados con verduras
  • Spaguetti con gulas, gambas y bacon

GUARNICIÓN:
Todas las pastas se sirven con escamas de queso parmesano


POSTRES

  • Profiteroles rellenos de nata con chocolate caliente
  • Torrija de horchata con helado de leche merengada
  • Coulant de chocolate con helado de vainilla (sin gluten)
  • Dulce Mascletá
  • Tarta de queso philadelphia con confitura casera
  • Copa de helado Al Capone
  • Copa de helado dos sabores a elegir:
    Vainilla
    Leche Merengada
    Café Ristretto
    Zabaglione


COCKTAILS

  • Wild bubbles (Cava, romero, frambuesa…)
  • Martini bianco con hielo y aceitunas
  • Martini Rojo con hielo
  • Martini dry (seco). Receta propia
  • Sweet Martini (dulce). Receta propia
  • Aperol Plaza España
  • Gin Garden. Pepino y algo mas
  • Copa de cava Rosado
  • Copa sangría de vino tinto
  • Copa sangría de vino blanco
  • Copa sangría de Cava
  • Wild cocktel (Café, coñac, nuestro secreto y helado de café)
    (ideal para después de la comida)


VINOS TINTOS

  • Malavida. D.O. Valencia
    (Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon)
  • Vivir Sin dormir. D.O. Valencia.
    Vino Ecológico (Monastrell)
  • Nodus. D.O. Utiel Requena
    (Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon)
  • MMM Macho Man Monastrell. D.O. Jumilla
  • Infiltrado. Vino de autor. D.O. Jumilla
    (Syrah, Monastrell, Garnacha)
  • Juan Gil. 4 meses en barrica. D.O. Jumilla
  • Habla de la Tierra. Extremadura
    (Cabernet Franc y Tempranillo)
  • Salvaje del Moncayo. Ribera del Queiles (Garnacha)
  • Muga Crianza. D.O. Rioja
    (Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo)
  • Viña Pomal Crianza. D.O. Rioja (Tempranillo)
  • Fernández de Piérola. D.O. Rioja (Tempranillo)
  • Pago de los Capellanes Roble. D.O. Ribera del Duero
  • Viña Mayor Roble. Ribera del Duero


VINOS BLANCOS

  • Trimbach Gewurztraminer. D.O. Alsace Francia
  • Dr. Loosen Dr. L, Riesling.D.O. Mosel. Alemania
  • Trasmallo. Ourense. Español

VINOS ROSADOS

  • Muga D.O. Rioja (Garnacha, Tempranillo y Viura)
  • Ibizkus. Ibiza
  • Lambruso. Lombardia

CERVEZAS ARTESANAS ESPAÑOLAS SIN GAS INYECTADO

  • Dawat 5
  • Dawat 7
  • Orange & Lemón 1/3
  • Pedro Ximenez
  • Botanics IPA
  • Café
  • 18,41
  • L100
  • INCH
  • OLD OAK

READY TO DRINK

  • Orujo de Hierbas
  • Orujo Blanco
  • Marie Brizard
  • Bailey’s
  • Wisky (JB, Cutty SarK)
  • Jameson
  • Jack Daniel’s
  • Jim Bean
  • Gin-Tonic
    (Gordon’s, Seagram’s, Master’s, Beefeater, Larios, N2)
  • Vodka Absolut
  • Vodka N
  • Jägermeister
  • Legendario